Культура Индонезии

Культура Индонезии считается одной из древнейших и богатейших во всей Юго-Восточной Азии. На территории страны проживает более 300 коренных народностей, каждая – со своими традициями и обычаями. И хотя официальным языком Индонезии является индонезийский, на архипелаге распространено более 700 живых языков и диалектов. Большое влияние на Индонезию оказали и другие народы: китайцы наравне с малайцами осваивали земли и привезли сюда буддизм и индуизм, ну а большинство индонезийцев исповедуют ислам. Вся эта смесь различных верований (в некоторых племенах даже проводят языческие обряды) и придает индонезийской культуре особый шарм.
Индонезийцы известны своим гостеприимством и уважением к традициям. Важным аспектом культуры является принцип «готонг-ройонг» (gotong royong) – взаимопомощь и сотрудничество в обществе. В стране сложилась многовековая традиция диалога, именуемая «мусиавара» (musyawarah), что означает совещание, и «муфакат» (mufakat), что означает консенсус.
Тем не менее, в зависимости от региона уклад жизни может существенно отличаться. Например, на Бали, где большинство жителей – индуисты, до сих пор главенствует кастовая система.

Танцы и театральные представления – самые популярные виды искусства в Индонезии. Танцевальное искусство может быть как в форме простых ритуальных танцев, исполняемых на деревенских праздниках, так и в форме сложных костюмированных постановок по мотивам древних эпосов. На выступлениях танцорам аккомпанируют музыканты традиционного оркестра гамелан, состоящего из струнных и ударных инструментов.
«Кечак» (обезьянья песнь Рамаяны) – ярчайший представитель танца по мотивам знаменитого древнеиндийского эпоса, который напоминает некий мистический ритуал или коллективную медитацию – исполняется группой из 100 и более мужчин, одетых в клетчатые саронги (национальный элемент одежды наподобие длинной юбки). Танцоры характерно напевают «чак-чак», вскидывают руками, трясут ладонями. Действо оставляет неизгладимое впечатления на зрителя.
«Ваянг» – театральное представление с участием живых актеров в масках («ваянг тоненг») или без них («ваянг оранг») и кукол-марионеток («ваянг-голек»), изготовленных местными мастерами. Большинство сюжетов для постановок берется из масштабных древнеиндийских эпосов «Рамаяна» и «Махабхарата». Такие спектакли длятся часами, поэтому от зрителей потребуется немалая усидчивость, чтобы досмотреть представление до конца.

Представления театра теней «ваянг кулит» – общепризнанный символ традиционного искусства Индонезии, признанный ЮНЕСКО шедевром устного и нематериального наследия человечества. Изначально ваянг кулит не имел отношения к театру, а использовался для проведения религиозных ритуалов.
Спектакли ваянг кулит проводятся с помощью кожаных кукол, которые изготавливают из буйволиной кожи, каждая из них имеет уникальный дизайн, отражающий характер персонажа.
Куклы управляются далангом – мастером-кукловодом, который одновременно является рассказчиком, режиссером и дирижером оркестра. Даланг сидит за экраном из белой ткани, освещенным сзади лампой или огнём, чтобы тени кукол отбрасывались на экран. Зрители видят только тени кукол, движущиеся на экране, что создает мистическую и загадочную атмосферу.
Ваянг кулит – это не просто развлечение, а глубокий философский и духовный опыт. Спектакли часто содержат моральные уроки, рассказывают о борьбе добра и зла, о судьбе и карме.

На кулинарные традиции народов Индонезии влияли традиции соседних азиатских народов: наиболее заметно в этом плане влияние китайской кухни. Именно поэтому основным продуктом питания повсеместно является рис, в некоторых регионах предпочитают есть кукурузу, кассаву, батат.
Традиционно индонезийцы варят или жарят рис с различными добавками: курицей, мясом, морепродуктами, темпе, свежими или мочёными овощами, которые либо готовятся вместе с рисом, либо подаются как гарнир (такие добавки называют «лаук-паук»). Наиболее популярным блюдом является «наси горенг» – подобие плова с морепродуктами, мясом, омлетом, перцем, различными овощами. На церемониях подают «тумпенг» – сформованную из риса пирамидку с различными гарнирами.
Индонезийцы обожают добавлять во все блюда самые разные специи и пряности (прежде всего, различные виды перца), а также соевый и арахисовый соусы. А еще жители Индонезии традиционно пьют горячий и холодный чай, а вот кофе пьют меньше. Также индонезийцы любят сладкие напитки на основе сока сахарного тростника и кокосового молока.