De Mexicaanse gastronomie staat bekend om haar diversiteit die van regio tot regio verschilt. Elke regio van Mexico biedt haar eigen traditionele keuken, met unieke smaken, kooktechnieken en ingrediënten. Van het noorden van het land met heerlijke taco's tot het zuiden met maïs- en chocoladegerechten, de Mexicaanse keuken is een rijke en gevarieerde culinaire ervaring. Iconische gerechten zijn onder andere taco's al pastor, enchiladas, tamales, guacamole, ceviches en nog veel meer.
Duik dieper in de Mexicaanse keuken en ontdek minder bekende maar net zo heerlijke gerechten. Bijvoorbeeld pozole, een soep op basis van vlees en maïs, of mole poblano, een complexe saus op basis van verschillende soorten pepers en chocolade. Vergeet ook de churros niet, een gefrituurd dessert bestrooid met suiker. Traditionele dranken zoals pulque, een gefermenteerde drank, of mezcal en tequila, gedistilleerde sterke dranken, complementeren uw maaltijd perfect. De Mexicaanse keuken is een ware viering van smaken, texturen en kleuren. Of u nu een liefhebber bent van pittige gerechten of de voorkeur geeft aan mildere smaken, de Mexicaanse keuken heeft voor elk wat wils te bieden.